肠粉起源于广东，是广东传统的美食，
肠粉是一种米制品，含有丰富的蛋白质，微量元素和维生素。肠粉的品种实为丰富，分斋肠粉，肉拉肠粉，蛋拉肠粉，虾仁肠粉等等。肠粉清淡又美味，早餐吃它不但营养，而且很容易消化，对肠胃蠕动有促进的作用。
今天菜菜想与大家分享一款叉烧肠粉的家常做法，
【叉烧肠粉的家常做法】
【准备食材】肠粉专用粉，叉烧，叉烧汁，玉米，香菇，干香葱，菜心，酱油，花生油，白糖，白芝麻
【烹饪过程】
1、取几片干香菇放入碗中，加入热水浸泡15分钟。叉烧切成粒状，倒入3小勺叉烧汁搅拌均匀。
2、玉米和干香菇洗净后切成小粒，放入锅里焯熟捞起沥干水分，香葱冲洗干净切碎备用。
3、接下来是调粉浆，取100克的肠粉专用粉和250克的清水搅拌成均匀的粉浆，粉和水的比例是1：2.5。
4、锅里放上蒸托，水烧开后，取出蒸托，盘底刷上一层薄薄的花生油，倒入1勺半粉浆，再晃动一下上锅。
5、接着撒入叉烧，香葱，香菇和玉米粒，盖上锅盖，大火蒸1分钟，即可起锅。用刮刀铲入盘中。
6、锅里烫熟2条菜心，摆入盘中。
7、最后碗中加入一勺酱油，小半勺花生油和白糖，再撒入一点白芝麻，搅拌成肠粉汁，吃的时候，浇淋在肠粉上面就可以了。
以上就是菜菜分享的关于广东肠粉的一种家常做法，如果大家有不同的见解或者建议，也欢迎您在文章下方给菜菜留言一起讨论交流。