鸡蛋炒饼是非常出名的一道家常菜。几乎每个家庭都做过鸡蛋炒饼，因为做法是非常的简单，而且鸡蛋炒饼的成本很低，鸡蛋炒饼采用的食材种类很少，不外乎就是用到饼丝，鸡蛋还有圆白菜而已，所以非常容易购买到，那么我们应该如何做出美味可口的鸡蛋炒饼呢，下文将带给我们详细的鸡蛋炒饼做法。
圆白菜又叫做洋白菜、卷心菜，之所以叫洋白菜，是因为它是由外国引进的蔬菜，长相类似于大白菜，只不过是球状的。在我国大面积种植，一年四季都可以吃到圆白菜。它已经成了大家平日里餐桌上必不可少的家常菜之一了。虽然营养很丰富，但是提醒患有肺炎和胃炎的朋友，尽量少吃。
鸡蛋炒饼
第一步：先将鸡蛋加适量盐，打匀。
第二步：起锅热油，放入鸡蛋，炒熟盛出备用
第三步：再次锅中倒油，放葱段和姜末炒出香味，加入圆白菜丝，炒至七八分熟
第四步：放入两大勺甜面酱，少许酱油，翻炒均匀。
第五步：加入饼条，翻炒至十分熟，加一点盐，加蒜末、香油关火
最后一步：加入鸡蛋，再次翻炒均匀即可盛出。适合上班族的一道快手午餐，营养又美味，保证你一看就能学会！
上文我们介绍了什么是鸡蛋炒饼，我们知道鸡蛋炒饼是非常普通的一道家常菜，但是普通的家常菜也是非常有营养的，虽然鸡蛋炒饼的成本很低，但是鸡蛋炒饼里面不但有蔬菜的营养，而且还有卵磷脂这样的物质呢。