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过年这一天，是国内很多的吃货小伙伴们都非常期待的日子，正是因为对传统春节的追捧，使得咱们全国各地都出现了不少的民俗美食，在餐桌上面释放出一片吉祥如意的象征，这么说来大家在过年这个日子里这肯定是希望能够有一些吉祥如意的菜肴相伴，这也是广大吃货们心目当中期待着的年味。
北方这边的饮食习惯大多数都是以香辣鲜美为主的，而咱们今天要说到的这几道菜肴就都是来自于北方的海鲜美味，这里的人们过年的年夜饭餐桌上，端上桌的都是一些非常有含义的菜肴，其中就不乏年年有余吉祥喜庆的这份寓意，下面小妖收集了几道好寓意的菜肴，你们看看怎么样~
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第1道菜肴说到的是松鼠鱼，这道菜肴可以说是苏菜里面比较好意头的菜肴之一，大家都是知道的，在过年这一个好日子里头大家爱爱一定是希望能够有些美味又好意头的菜肴来作为年夜饭压轴出场的菜式，松鼠鱼这种酸甜口味的鱼肉倒也不失为一种香味“担当”。
这第二道菜肴是鲁菜里面算是数一数二的菜式，这一道菜肴里面采用的新鲜的鲤鱼油炸而成的一道经典菜式。在油锅里面一气呵成的制作出来，端上桌整个菜肴的造型都是十分撑得住场面的，在加上外焦里嫩的口感，受到了山东这边一众吃货小伙伴们的追捧。
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最后的这一道菜肴是烧汁鲍鱼，整个菜肴讲究的是酱料的调制，其实鲍鱼这种海鲜料理起来的话是相当的麻烦，如果说要做到色香味俱全，还需要有一定口感的，那么就需要花费制作厨师的一番心思了。
上面小妖说到的几个菜肴里头，不管是从外观还是从菜肴本身的味道上，都做到了好意头和好味道集于一身